糸島海鮮堂 とらフグ おひとり様セット（送料無料）

▼商品内容（おひとり様セット）
・とらフグ刺身 19cm皿
　-とらフグ刺身（約40g）
　-とらフグ皮刺（約30g）
・とらフグちり・唐揚げ用（約150g）
・とらフグ煮こごり（約100g）
・とらフグ焼きヒレ（3枚）
・カボス（½）
・刻み小ネギ（少々）
・フグ用ポン酢（60g）
・赤おろし（少々）
（冷凍品）

●商品説明
原産地：国内産（唐戸魚市場・仲卸業者仕入れ）養殖
製造者：糸島海鮮堂 田中
製造者住所：福岡県福岡市南区野間1-10-7　TEL.092-557-8833
消費期限：冷凍30日（-18℃以下で保存）
・解凍後2日(8℃以下で保存)
・美味しく召し上がれるにはなるべく早めにお召し上がりください。
特定原材料：原材料の一部に大豆・小麦を含む（フグ用ポン酢・フグ煮こごり）
配送方法：ヤマト運輸冷凍便

●とらフグへのこだわり
全国で唯一のフグ専門市場(下関市南風泊市場)で20歳から18年間フグの加工処理や目利きをしてきた自信を今一度、全国のお客様にご紹介したく、海鮮の冬の王様メニューを追加しました。

●フグの性質
・高タンパク・低脂肪・低カロリー・コラーゲン・ゼラチン・グリシン・リジンなどが含まれるスーパーフード

●鮮度へのこだわり
南風泊市場で国産とらフグを仲買人に買ってもらい、そのまま南風泊加工場で活きたまま、さばかれて刺身用にサラシでしめてもらい、冷蔵便で福岡まで送ってもらい、新鮮なうちに刺身にして、急速冷凍をして-60℃以下で保存しております。

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▼おいしい食べ方
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●フグ刺身
冷蔵庫に食べる3時間前に入れて解凍してください。
凍ったまま20cm以上のお気に入りのお皿に移し変えて解凍されると、豪華になります。
専用フグポン酢でお召し上がりください。

●フグ鍋・唐揚げ用
【フグ鍋】
昆布でだしを取り、沸騰したらアラを入れます。煮立ってきたら、アクを取り身とお好みの野菜などを入れて、再び煮立つと食べ頃です。フグ用ポン酢にネギ、赤おろしをお好みで入れてお召し上がりください。
おすすめは〆の雑炊
食べ残ったぐを取り除き、サッと水洗いしたご飯を入れます。少々の塩と醤油、又はフグ用ポン酢で味つけして、沸騰したら溶き卵を回し入れて、蓋をして1分くらい蒸らして出来上がり。
刻み小ネギが残っていたらかけてお召し上がりください。

【フグ唐揚げ】
解凍してください。
フグは食感はプリプリで淡白な素材なので醤油大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、好みでニンニク極少で下味をおすすめします。ころもは片栗粉をおすすめします。油で揚げてください。骨の周りのお肉がとても美味しいです。

●ふぐ煮こごり
冷蔵庫に4～5時間入れて解凍してください。
多少ドリップが出ますがそのままお召し上がりください。

●フグ焼きヒレ
お酒は80℃位の熱燗に焼きヒレを入れて、蓋をして2～3分蒸らしてお飲みください。焼きヒレは、2回は美味しく飲めます。